간식에서 문화로 발전한 작은 빵 머핀머핀은 오늘날 세계적으로 사랑받는 대표적인 베이커리 제품 중 하나로, 아침 식사나 간식으로 자주 소비된다. 머핀의 기원은 크게 두 가지로 나뉘는데, 하나는 영국식 머핀(English Muffin), 다른 하나는 미국식 머핀(American Muffin)이다. 이 두 종류의 머핀은 기원과 조리법이 다르지만, 각각의 문화에서 중요한 음식으로 자리 잡았다. 먼저, 영국식 머핀의 역사는 중세 시대까지 거슬러 올라간다. 10세기경 영국에서는 효모를 이용한 빵과 팬케이크가 널리 소비되었는데, 이 과정에서 팬케이크와 비슷한 반죽을 철판에서 구워 만드는 둥글고 납작한 빵이 등장했다. 이것이 오늘날 영국식 머핀의 원형이다. 18세기부터 영국에서는 ‘머핀 맨(Muffin Man)’이라..
